15min de préparation, pour des dizaines de moments de plaisirs
Cette annonce me semble être un excellent deal et pas juste parce que c'est moi qui l’écrit.
En effet, ce que je vous propose, c'est une recette assez rapide de cookies qu'il est possible
d'adapter à toutes vos envies et/ou besoin (sans gluten, sans lactose, vegan ...) et à vos goûts.
Ce n'est pas la recette qui change tout, mais la préparation.
Je m'explique, suivez ma technique de préparation de cookies... pour en avoir toujours au
congélateur, tout frais, prêt à dégainer à la moindre occasion (goûter, panne de dessert, petit plaisir,dîner à l'improviste côté hôte ou invité ...).
Vous en aurez toujours sous la main : sortez les du congélateur, déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez environ15min à 180°C (adaptez selon votre four et vos habitudes), puis ... C'est prêt !
Je vous redonne une recette de base
Ingrédients :
125gr de beurre
60gr de vergeoise blonde
1 jaune d'oeuf
125gr de farine
1demi sachet de levure
+ noix, pépites de chocolat, fruits secs ... ce qui vous fait plaisir
Préparation :
Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli puis incorporez au fur et à mesure et dans l'ordre
donné les ingrédients.
Et c'est là que j'apporte mon ptit twist > mettez votre saladier avec la préparation au frais,
pendant 30min environ, pour que la pâte durcisse (plus pratique pour la suite).
Sortez le saladier et prélevez ensuite, à l'aide d'une cuillère à café, la juste dose pour former
une boule, puis les autres.
Vous les disposerez au fur et à mesure sur une assiette, que vous placerez de nouveau au frigo durant le temps nécessaire pour durcir la pâte.
Enfin, munissez vous d'un sachet de congélation ou d'un pot en verre, dans lequel vous les
stockerez toutes et que vous placerez au congélateur, bien sûr.
Ainsi, vous disposez d'un stock intéressant, portionnable à l'envie, d'où l’intérêt de doubler les proportions de la recette pour en avoir ... pendant des mois (oui je l'ai déjà fait et c'était génial, en poussant le vice à avoir plusieurs saveurs ...!
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