5 min de préparation pour une semaine de plaisir
Pourquoi ce tout petit pot ? Parce que quand je cuisine j'adore partager avec quelqu'un à qui je sais que ça fera plaisir ! Le genre de petite attention qui va droit au cœur et qui ne coute rien, pensez-y, donner est au moins aussi agréable que de recevoir 💞
Le pumpkin spice est un mélange d'épices que vous pouvez utiliser pour préparer des boissons chaudes comme un latte épicé à la courge.
La petite histoire : Il trouve ses origines dans la cuisine coloniale américaine, où les colons
britanniques utilisaient des épices importées d'Asie pour parfumer les tartes à la citrouille, un
aliment indigène. Commercialisé pour la première fois en 1934 sous forme de mélange par
McCormick, il est devenu un incontournable de la saison automnale, notamment avec
l'introduction du Pumpkin Spice Latte par Starbucks en 2003. Aujourd'hui, il incarne un
phénomène culturel nord-américain, évoquant la chaleur et la convivialité de l'automne à travers une large gamme de produits.
Voici la recette originale du mélange d'épices “Pumpkin Spice” (3min de préparation) :
3 cuillères à soupe de cannelle moulue
2 cuillères à café de gingembre moulu
2 cuillères à café de noix de muscade moulue
1 cuillère à café de clous de girofle moulus
1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque (facultatif, mais ça réchauffe !)
Dans un petit pot en verre (type pot à confiture), mélangez toutes les épices jusqu'à obtenir une poudre homogène. Votre mélange d'épices est prêt, avec vous pourrez parfumer vos plats, vos boissons et vos desserts, vous êtes paré.e pour la saison !
Et pour faire un Pumpkin Spice Latte ?
Rien de plus simple, profitez d'avoir fait cuire du potimarron ou du potiron et réservez 100gr de chair, dans un pot à confiture (oui, c'est une obsession, mais c'est tellement pratique !)
Dans ce même pot, ajoutez 2 à 4 (dosez à l'envie) cuillères à café de votre mélange d'épices et terminez par un trait (ou une grande rasade, je vous laisse juger), de sirop d'érable.
Si vous n'en avez pas, du miel fera l'affaire, et mélangez bien.
Voilà, en moins de 5 minutes votre "base" est prête et elle se conserve 1 semaine au frigo !
Ensuite vous n'aurez qu'à assembler (moins de 3min) :
1 tasse de lait chaud (végétal ou non)
1 espresso
2 à 3 cuillères de préparation ... c'est prêt !
Ajoutez de la mousse de lait ou de la crème fouettée, pour encore plus de réconfort !
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